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牛肚以月桂葉、洋蔥、杜松子、白胡椒粒等香料燉煮至柔軟，加進培根、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒、百里香、白酒等一起拌炒後，最後加入自製蔬菜高湯及番茄泥等一起燉煮。 是個小菜，搭配了兩小片WILDBAKER 鄉村野麵包來"擦盤子"，一點醬汁也別放過~
義式佛羅倫斯料理 使用美國牛肚 Wildbaker酸麵包
