五方食令餐桌

如果你持續在台灣這片土地旅行十年，你會認識這片土地最美好的故事與滋味。2020年尾，五方食藏的老闆與島內散步共同創辦人想要透過餐會，讓台北朋友認識台灣這塊土地。

五方食令餐桌，一期一會，食材不等人。持續兩年，我們招喚了理念類似的主廚們一起追著節氣跑。每次的餐會，從產地拜訪，食材匯集，餐點內容鋪陳，時間確認，公告到執行，都是嘔心瀝血，集眾人之智力與氣力合力完成。

主廚們跟著季節物產發想，有時平日的配角成了主角，想像力和菜單發想的完整度讓我們折服~ 每次都是很過癮的過程   

Burning Bright 新銳料理人餐桌

在廚房，料理的火焰需要持續添薪加柴，新銳料理人餐桌計畫，就是要分享那些不怕冒險的火光。與擅於挖掘廚師的名廚 MINGCHU 聯合發起，邀請年輕廚師為主理人，他們年輕卻純熟沒有青澀感，透過他們的料理與觀點，依然得隨著時令，擁抱在地物產。

有時候飲食的感動不見得來自精雕細琢的菜單，是異地工作的所見與聞、也或許是與食材的用心對話、又也許是廚師聚會時的隨興之作，每次都能帶來獨一無二的風味旅程。